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嫩牛卷(8/9)
取适量面粉加水，和面，和到面团较筋斗，放置在一旁醒一会
牛里脊肉切成条，加黄酒，盐，糖，淀粉用手抓一会放置一旁腌一下
生菜洗净用开水烫一下
面团捏成几个小团，擀成薄薄的面皮，
锅中加少许油，将面皮放入锅中摊平煎一会儿
翻一面再煎一会
另取炒锅放少许油，油热后放入腌好的牛肉，蚝油，生抽炒熟
煎好的饼铺平，把炒好的牛肉条和生菜放上去，在生菜上挤上沙拉酱
卷一下，牛卷OK