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爆香花蛤(4/5)
姜、蒜、小米辣、葱切碎备用
花蛤买回来后用清水加盐浸泡吐沙，我是早上去超市买回来就让它吐沙～
热锅放油，放入葱、蒜、姜、小米辣爆香
放入花蛤，翻炒，待张开嘴后，放入料酒、酱油、醋，具体的量根据个人口味，再放入适量的糖提味，调料放入后可以放少量水，盖上锅盖，焖2分钟，这样花蛤肉不会掉落。
成品，诱人吧？