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米其林厨师教你煎牛排(0/5)
牛排厚切，3cm左右，千万不要太薄
用盐抹匀两面，腌制个半小时就差不多了
大师说，大多数食谱都会教你中火煎，但正确的步骤应该是用大火，15秒左右就翻一下，看着差不多就要起锅
最关键的一步来了，煎完之后，不要碰它，让它静置五分钟，那样牛排本身的汁会锁定在肉里
最后撒上黑胡椒粉即可