米其林厨师教你煎牛排
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几次牛排没煎好，男朋友自己不动手，给我找来了一个米其林餐厅主厨煎牛排的视频，照做，滋味好得不得了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
牛排厚切，3cm左右，千万不要太薄
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步骤2/5
用盐抹匀两面，腌制个半小时就差不多了
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步骤3/5
大师说，大多数食谱都会教你中火煎，但正确的步骤应该是用大火，15秒左右就翻一下，看着差不多就要起锅
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步骤4/5
最关键的一步来了，煎完之后，不要碰它，让它静置五分钟，那样牛排本身的汁会锁定在肉里
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最后一步
最后撒上黑胡椒粉即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-15
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