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黑胡椒杏鲍菇炒鸡片(4/5)
鸡胸肉洗净，切片，调入一半盐，一半糖，一半黑胡椒，一半淀粉及少量清水抓匀备用。
甜椒切块，洋葱切块，杏鲍菇切片，蒜拍碎。取一空碗，放入剩下的所有调料调匀备用。
锅内倒少量油，热后放入杏鲍菇爆一爆，差不多熟了就捞出。
再把鸡肉爆熟。最后倒少量油，把洋葱和蒜碎放入爆香，再将鸡肉，杏鲍菇及甜椒块一起放入炒匀。
淋入兑好的酱汁，炒匀收汁即可出锅。