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泡菜饼(1/5)
发酵的泡菜切碎，大葱切碎备用。
1小碗普通面粉放入大碗中，慢慢加入水，用打蛋器搅拌至无明显面粉颗粒。
打入1个鸡蛋至面糊中，搅拌均匀。
放入切碎的泡菜和葱花搅拌均匀，调入少许盐、味精、黑芝麻、最后混合好的面糊稍粘稠有流动性。
平底锅里放少许油，舀一勺面糊至锅中，小火煎熟一面翻面煎熟即可。