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月饼季----少油少糖版 紫薯月饼(6/10)
红小豆称好,头天晚上泡好。今天直接放高压锅里40分钟
焖好后放搅拌机里中档3分钟
倒锅里小火慢慢炒,水放多了点,炒要花点时间。
分次加65克糖 50克油 1个半小时就成了
紫薯洗干净蒸30分
剥皮后等稍凉点放保鲜膜用擀面杖抹细,加10克油 10克糖。也可不加,因为孩子喜欢甜点的,所以就他的胃口
这是擀好了
准备摸具和手粉
成品颜色还挺好看
封口袋包好,放冰箱,冷藏后口感更好