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香浓红豆布丁(0/8)
蛋黄和全蛋打散备用
小锅倒入牛奶，香草精放入牛奶中，小火加热至快沸腾时离火，用保鲜膜盖住闷5分钟
在模具底部中放入蜜红豆备用
牛奶锅中加入淡奶油和白砂糖搅拌均匀，中火加热到80°C
将4缓缓倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，不要使蛋黄结块
将布丁液倒入模具中，用小勺或纸巾去掉表面的气泡
烤盘垫一张厨房纸巾，放上布丁杯，倒入80°c的热水
以150°C烤45分钟左右，视乎模具大小加减时间，基本上只要烤到晃动模具，模具内的布丁液已经凝固失去流动性即可