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冰皮月饼(3/6)
牛奶、色拉油、糖粉先拌匀，再加如其他三种粉拌匀，静置15分钟
入蒸锅，大概15分钟熟
取出快速搅拌至顺滑，然后待冷却
以上是冰皮部分的做法，月饼馅我用的是莲蓉的，制作仓促没来得及拍照，文字叙述带过（当然怕麻烦的也可外购现成的馅料）：
莲子用清水泡软后剥开去除莲心； 入高压锅煮熟； 冷却至不烫手后放料理机里打成泥； 炒锅里加适量花生油、倒入莲子泥、依个人口味加适量细沙糖小火炒制。
最后一步就是皮和馅的包裹、入月饼模压制就成啦！