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麻辣豆腐锅(0/8)
锅烧热后加热油，北豆腐切小方块，粘上干的玉米淀粉。
保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎。
直至煎至豆腐两面微黄色，盛出备用。
剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色，捞起花椒。
放入红鲜圈，葱末，姜蓉，蒜蓉炒出香味。
加入红油豆瓣酱炒出香味。（不可多加）
加入切片草菇，翻炒至变色。
加入煎好的豆腐，清水250ml，生抽，砂糖，鸡精，白胡椒粉，大火煮开后移入干锅，或是转小火煮至汤汁浓稠即可盛盘。