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英式芒果乳酪慕斯(0/8)
奥利奥饼干装保鲜袋,用擀面杖碾碎。加入融化黄油拌匀,铺在活底模具的底部,压平(用勺子或平底的瓶子),放冰箱冷藏备用
奶酪加60克砂糖,隔水加热,搅至顺滑无颗粒。(如果再加入50克左右牛奶更易搅拌
三小勺鱼胶粉,加入50ml凉开水泡软。隔水加热至融化,倒入奶酪糊拌匀
加入芒果泥拌匀,为做好的芒果奶酪糊
淡奶油打至七分发,加入步骤4拌匀,为做好的芒果奶酪糊
把切块芒果粒铺在冻过的饼干底上,倒入一半芒果奶酪糊,中间放入可可蛋糕片,稍压,再倒入另一半芒果奶酪糊,入冰箱冷藏至少4小时
一个芒果打成泥,1/4小勺鱼胶粉,加入一小勺凉开水泡软,隔水融化,拌入芒果泥。
把做法7倒入冷藏过的蛋糕表面 继续冷藏30分钟即可