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彩椒炒蛋(
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鸡蛋磕入碗中打散至起泡沫。青红尖椒洗净去籽切小块。葱切葱花。
锅中入油油热放入葱花,青红尖椒,翻炒几下加盐,翻炒至出辣味,用铲子压平,将蛋液均匀倒在辣椒上。
待底部凝固,翻炒至鸡蛋熟了关火盛出即可。