夏季吃苦----苦瓜酿肉(
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苦瓜洗净去籽，切成切成圆柱狀后以适量盐及淀粉(份量外)涂抹均勻备用。
.将猪绞肉与调料A混合均匀，即为肉馅 將肉馅鑲入作法1的苦瓜內，排入盘中，，
入锅大火蒸15分钟取出
将汤汁倒入一个小碗内备用
锅热后倒入少量色拉油，加入调料B及蒸苦瓜酿肉的汤汁，混合均匀后熄火将汁浇在苦瓜酿肉上即可
