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中种白吐司(孟老师100道面包)(
10
/11)
中种原料搅拌均匀
发酵90分钟
加入除黄油外的主面团原料
成团后加入黄油
搅拌至扩展
发酵60分钟
分割,滚圆,松弛10分钟
二次擀卷,最后发酵50分钟
烤箱210度,烤30分钟
脱模冷却
切片涂自制李子果酱配咖啡