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焦糖牛奶鸡蛋布丁(
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焦糖层做法: 将砂糖和水倒入锅中;
把锅放到小火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色;
将焦糖倒入布丁模底部.
布丁层做法: 鸡蛋加砂糖打匀;
牛奶烧至稍有小泡泡时关火;
将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀;
将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子; 烘焙:烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右.