将鱼肉放到电动搅拌器打成糊状后到进一个碗里，加入蒜茸，辣椒和香菜碎，适当加盐和胡椒粉。用汤匙将鱼肉做成一个个饼。

炒锅下油，中等温度是将鱼饼煎每面各2分钟(或者双面呈金黄色)， 配上黄瓜撒拉，上菜。