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蟹粉狮子头(0/9)
将螃蟹蒸熟后，把蟹肉剥出备用，青菜洗净备用。
将葱姜切丝，泡水，挤抓成葱姜水。
猪肉末中分次加入葱姜水，顺一个方向搅拌，使肉吸足水分。
加入调味料中的材料，顺一个方向搅拌，直至肉上劲黏稠。
将剥好的蟹肉倒入，拌匀。
锅中平铺上一层青菜叶
肉馅弄成一个一个圆球，放在青菜上
沿锅边倒下清水，没过肉圆。
烧开后，改小火炖2小时以上。