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鱼香茄子(0/7)
茄子洗净，切成滚刀块, 泡椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁
锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸
不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出
锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味
倒入已炒过的茄子，翻炒几下
倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠
撒入葱花即可出锅