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鱼香茄子

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风中彩虹
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10-30分钟   |   配菜(中级)
长茄子 1个
、
酱油 10ML
、
泡椒 4个
、
米醋 20ML
、
葱 1段
、
姜 1块
、
蒜 2瓣
、
糖 10克
、
料酒 5ML
、
水淀粉 20ML
烹饪步骤
小贴士

1、炒之前先将茄子在锅中干煸一会，使茄子水分挥发掉一些，再炒就不易吸油 2、如果不吃辣，可去掉泡椒，直接使用调味汁，味道也很不错，但要适量加些盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-09-07

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