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香芋西米糖水(3/5)
香芋切小，蒸熟，我都是放电饭锅里蒸，方便。
今天是煮两人份，大概两碗多水，水开，转中火，下西米，因为还要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停搅拌，等到西米只剩中间一点点白色。
再开大火，下香芋和白糖，煮一下让糖熔化。
若西米还有的是有白点的，熄火，加盖闷一会，就全部变透名了。
加入炼乳，就完美了。