香芋西米糖水
胃口好了，天天想做好吃的，这款糖水也是我最爱之一。
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步骤1/5
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香芋切小，蒸熟，我都是放电饭锅里蒸，方便。
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步骤2/5
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今天是煮两人份，大概两碗多水，水开，转中火，下西米，因为还要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停搅拌，等到西米只剩中间一点点白色。
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步骤3/5
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再开大火，下香芋和白糖，煮一下让糖熔化。
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步骤4/5
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若西米还有的是有白点的，熄火，加盖闷一会，就全部变透名了。
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最后一步
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加入炼乳，就完美了。
煮西米一定要水开后，转中火，一边下西米，一边搅拌，不然会成一坨，化不开。香芋也可以不蒸，直接在下西米前用同一锅水把芋头煮熟了，只是那样有时会把芋头煮烂，一些在芋头上做造型的就不能了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-04
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