扇骨莲藕汤
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。
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步骤1/8
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准备好原料。扇骨洗净;莲藕洗净去皮,切小块,备用
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步骤2/8
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将扇骨、莲藕和姜片放入捷赛自动锅中
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步骤3/8
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倒入适量的清水,清水的量以没过莲藕和扇骨为宜
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步骤4/8
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倒入适量黄酒
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加入一小瓶盖的白醋
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步骤6/8
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盖上锅盖,选择'靓汤—大骨汤'模式,开锅后撇去血沫,耐心等待~时间到后,将汤盛出,放入适量食盐,调味ps:使用砂锅的小伙伴们,先开大火将水烧开,撇去血沫后,转小火,加锅盖慢慢熬煮,直至熬煮到肉酥烂,莲藕绵软关火
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步骤7/8
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寒冷的冬天,来上一碗扇骨莲藕汤,再温暖不过~
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最后一步
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发布于 2015-11-26
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