芸豆提前泡七八个小时，高压锅中加适量水，放入花椒八角盐小茴香泡一会，切忌盐什么的不要放太多，免得盖住芸豆的香味。放入泡好的芸豆，盖锅盖压十多分钟，芸豆不要压得太烂，表皮裂开一点就行。

然后取出沥干水分，拿起适量芸豆用湿屉布包好 用手捻一捻，不要太碎 影响口感，然后用屉布包着捏成饼状即可。