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什锦披萨(11/12)
5g酵母用75g温水化开。
面粉中加入1g盐，用酵母水和成面团，室温醒发1小时，醒发后大约两到三倍。发后的面忘了拍照
虾仁我是用鲜虾剥的，虾背部剪开去处虾线，洒上1g盐和5ml料酒抓匀，用开水焯一下，20秒捞出备用。
羊肉加一点洋葱粒、料酒、生抽、盐、孜然、芝麻抓匀。
把羊肉下油锅煎一下。
全部食材准备好了。
面饼擀成与烤盘同样大小，我直接用的长帝30L的烤盘，用手把边缘整好后用叉子把面饼插一些洞。
把披萨酱均匀的涂抹在面饼上，边缘留1厘米不涂。
先均匀的洒上披萨草，在洒1／3奶酪碎。
把面饼等分成4份，分别摆好四种口味，再均匀的摆好洋葱、青椒、豌豆和玉米粒，再洒上1／3奶酪碎。烤箱提前预热10分钟，200度烤20分钟。
烤10分钟后拿出，把剩下的奶酪碎全部洒上，放入烤箱再烤10分钟。
完成，切块享用吧！