什锦披萨

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这个披萨一共是4种口味，食材分别摆放，满足家人的不同需要。

食材清单加入采购清单

面粉 180g

、

温水 75g

、

马苏里拉奶酪碎 100g

、

披萨酱 4勺

、

披萨草适量

、

培根 2片

、

萨拉米肠 10片

、

虾仁 10只

、

羊腿肉 10片

、

青椒 30g

、

洋葱 30g

、

酵母 5g

、

料酒 10ml

、

生抽 10ml

、

玉米粒适量

、

豌豆适量

、

盐 2g

、

芝麻 5g

、

孜然 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
5g酵母用75g温水化开。
步骤2/12 点击查看大图
面粉中加入1g盐，用酵母水和成面团，室温醒发1小时，醒发后大约两到三倍。发后的面忘了拍照
步骤3/12 点击查看大图
虾仁我是用鲜虾剥的，虾背部剪开去处虾线，洒上1g盐和5ml料酒抓匀，用开水焯一下，20秒捞出备用。
步骤4/12 点击查看大图
羊肉加一点洋葱粒、料酒、生抽、盐、孜然、芝麻抓匀。
步骤5/12 点击查看大图
把羊肉下油锅煎一下。
步骤6/12 点击查看大图
全部食材准备好了。
步骤7/12 点击查看大图
面饼擀成与烤盘同样大小，我直接用的长帝30L的烤盘，用手把边缘整好后用叉子把面饼插一些洞。
步骤8/12 点击查看大图
把披萨酱均匀的涂抹在面饼上，边缘留1厘米不涂。
步骤9/12 点击查看大图
先均匀的洒上披萨草，在洒1／3奶酪碎。
步骤10/12 点击查看大图
把面饼等分成4份，分别摆好四种口味，再均匀的摆好洋葱、青椒、豌豆和玉米粒，再洒上1／3奶酪碎。烤箱提前预热10分钟，200度烤20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
烤10分钟后拿出，把剩下的奶酪碎全部洒上，放入烤箱再烤10分钟。
最后一步点击查看大图
完成，切块享用吧！