三文鱼用柠檬汁、盐、黑胡椒粉拌匀后放冰箱腌制15分钟～虾剥壳去肠沙用盐腌制10分钟；烤箱预热220度；

洋葱切丝，炒熟放盐起锅。胡萝卜、菠萝切粒后和玉米粒一起翻炒至熟加盐再翻炒起锅；

腌好的三文鱼和虾中火煎至稍微变色，放入白饭、菠萝、玉米粒、洋葱粒、胡萝卜粒，小火拌匀，放盐、黑胡椒粉炒至虾完全变色，倒入披萨盘或大方盘，铺上切好的芒果粒，最后撒上切成丝状或片状的马苏里拉芝士或者芝士片，进预热的220度烤箱烤上15分钟左右，具体时间观察芝士的表面颜色，喜欢焦香的焗久点，焗好取出滴上些柠檬汁～