巴洛克式古典曲奇*可可(3/7)
低筋面粉和可可粉混合过筛
黄油软化加入糖粉。低速搅打融合
加入鸡蛋 继续搅打至蓬松
筛入混合后的粉 用手揉成光滑的面团(成团即可 不要过份揉)
整形 我自己用茶叶盒做了个盒子 这样形状就比较规整 放入冰箱冷冻半小时 中间拿出来翻个一次(我这是个小冰箱 冷冻温度不是很低 如果是家用大冰箱 可以放冷藏 具体还要看自家冰箱调的度数而定 总之最后用手指按一按不会压出坑就好了 不用冻的硬邦邦-_-#)
冷冻取出 切成3毫米的薄片 我切的有些厚了-_-#
我又用印章装饰了一下(就是小学生用的可爱文具 图章Y(^_^)Y)烤箱预热150度 上下火 中层15分钟(温度和时间根据自家烤箱火力自行调节 烤制过程注意观察)