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蛋黄土豆丝(7/7)
将咸鸭蛋黄切丁'如果是原味鸭蛋也可以'
土豆丝切好'用热水过一下'会很脆'
'热锅少许油烧热'放丁'翻炒小火
冒泡了'中火
炒到这个地步'冒全泡'（稍微大火）
倒入土豆丝中火
让土豆沾满蛋黄大火翻炒几下即可'脆生生出锅！