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杨胖出品皮蛋瘦肉粥(6/7)
大米淘洗干净之后加入一勺香油，少许盐。放置15分钟左右。
牛肉切丝，放少许盐，放置10分钟左右。
生姜切片（因为丝不好挑出来，所以是片不是丝）
皮蛋用棉线切块，大小随个人喜好
切好小葱
锅内放开水，牛肉过水去掉血水。
锅内放水烧开，加入牛肉，生姜，一半皮蛋。煮30分钟左右。再加入剩下的一半皮蛋，煮10分钟。最后，依照个人口味加入盐，香油，香葱，搅拌均匀后出锅。。。