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浓郁家乡特色---甘香蟹糕(4/7)
（小螃蟹来自南方广东农村，一般市区菜市场很难遇见）买回来放在急冻冷藏一天；
取出螃蟹解冻、洗净后把小螃蟹的糕挤出（三斤小螃蟹才挤出这么一碗的蟹糕，一年才吃这么的一季）不容易啊；
油锅下姜蒜；
洒上适量盐；
慢火，快速翻炒；
煮至金黄色就熟透了；
上碟出菜喽！