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凤爪炖藕(4/13)
鸡爪洗净
藕洗净
鸡爪过水，去除杂质及腥味
藕去皮，切片备用
开火，放油，油凉的时候就放辣椒和花椒，可以煸出辣麻的味道
开锅加蒜爆锅
放入藕片翻炒
加入鸡爪
倒入开水，没过藕和鸡爪
放入适量料酒
放入适量盐，小火炖40分钟
出锅
如果不用辣椒和花椒爆锅可以炖出浓浓的白汤