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香辣牙签肉(0/6)
牛肉切片，加少许料酒、花椒粉腌制半小时。
腌制好，加少许淀粉、盐抓匀。
用牙签将肉串好。
烧热锅里的油，下牛肉串去炸。炸至肉干、松脆。放在一旁滤油。
锅里下油，下切好的辣椒、花椒、姜、蒜、葱段爆香。
爆香后下牛肉炒，接着下芝麻，少许糖。出锅。 美味的牙签肉啊，如果下酒的话，那是绝配啊。