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防暑降温：酸辣西瓜皮(0/4)
将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条。
加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。
锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。
大功告成。