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豆豉焖秋刀鱼(4/5)
秋刀鱼洗净。辣椒切小片。生姜切片待用。
热油，倒入辣椒。生姜出味倒入秋刀鱼。
翻炒3分钟。倒入豆豉，可多可少。依照个人喜欢。
最后倒入一小半碗水。能把鱼盖住即可。
闷上3分钟。调味。盐。蚝油。勾芡即可出锅。