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豆豉排骨闷米饭(8/29)
排骨洗干净切小块泡出血水
7个香菇泡发
半根玉米播粒备用
米掏洗好备用
排骨泡出血水后沥干水分
准备配料，生姜片'八角'香叶
锅里下油烧热
爆香姜片
放一勺鄙县豆瓣酱'一勺半豆豉酱，一勺胡玉美豆瓣酱'炒匀
倒入排骨'
翻炒均匀
在倒适量生抽和老抽
适量蒸鱼豆豉油和料酒
加入一些清水
放入香叶和八角''
加一勺糖
大火煮开以后，乘出一部分汤汁备用，在倒些清水进排骨里'大火烧开'小火把排骨闷烂
闷的差不多烂了以后在把香菇切丁倒进排骨里
香菇翻炒均匀以后倒入掏好的米和玉米粒
翻炒均匀
炒到锅里的汤汁都被米里吸收干了
在转倒进电饭煲里，加入跟平时煮饭差不多的开水
盖上盖子按下标准煮饭
煮好以后在闷四五分钟，就可以了
还记得刚才乘出来的汤汁尝尝饭如果淡了就倒进去翻拌一下，味道好极了'
美味出锅了
排骨和豆豉的香味都被米饭吸收去了
你说这饭能不好吃么
我们家四个人每人涮两碗