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豆豉排骨闷米饭的做法

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豆豉排骨闷米饭

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又快到缩手缩脚的季节了，这道懒人必备又美味香浓的焖饭必须学会''''懒不懒都无所谓，最主要的是好吃

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排骨适量

、

米适量

、

玉米粒半根

、

香菇 7朵

、

生姜片适量

、

八角适量

、

香叶适量

、

鄙县豆瓣酱 1勺

、

豆豉酱 1勺半

、

胡玉美豆瓣酱一勺

、

糖一勺

、

生抽和老抽适量

、

蒸鱼豆豉油和料酒适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
排骨洗干净切小块泡出血水
步骤2/29 点击查看大图
7个香菇泡发
步骤3/29 点击查看大图
半根玉米播粒备用
步骤4/29 点击查看大图
米掏洗好备用
步骤5/29 点击查看大图
排骨泡出血水后沥干水分
步骤6/29 点击查看大图
准备配料，生姜片'八角'香叶
步骤7/29 点击查看大图
锅里下油烧热
步骤8/29 点击查看大图
爆香姜片
步骤9/29 点击查看大图
放一勺鄙县豆瓣酱'一勺半豆豉酱，一勺胡玉美豆瓣酱'炒匀
步骤10/29 点击查看大图
倒入排骨'
步骤11/29 点击查看大图
翻炒均匀
步骤12/29 点击查看大图
在倒适量生抽和老抽
步骤13/29 点击查看大图
适量蒸鱼豆豉油和料酒
步骤14/29 点击查看大图
加入一些清水
步骤15/29 点击查看大图
放入香叶和八角''
步骤16/29 点击查看大图
加一勺糖
步骤17/29 点击查看大图
大火煮开以后，乘出一部分汤汁备用，在倒些清水进排骨里'大火烧开'小火把排骨闷烂
步骤18/29 点击查看大图
闷的差不多烂了以后在把香菇切丁倒进排骨里
步骤19/29 点击查看大图
香菇翻炒均匀以后倒入掏好的米和玉米粒
步骤20/29 点击查看大图
翻炒均匀
步骤21/29 点击查看大图
炒到锅里的汤汁都被米里吸收干了
步骤22/29 点击查看大图
在转倒进电饭煲里，加入跟平时煮饭差不多的开水
步骤23/29 点击查看大图
盖上盖子按下标准煮饭
步骤24/29 点击查看大图
煮好以后在闷四五分钟，就可以了
步骤25/29 点击查看大图
还记得刚才乘出来的汤汁尝尝饭如果淡了就倒进去翻拌一下，味道好极了'
步骤26/29 点击查看大图
美味出锅了
步骤27/29 点击查看大图
排骨和豆豉的香味都被米饭吸收去了
步骤28/29 点击查看大图
你说这饭能不好吃么
最后一步点击查看大图
我们家四个人每人涮两碗

小贴士

注意咸淡''

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-25

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