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素打卤面(4/10)
木耳泡发洗净，撕成小片。
黄花菜泡发洗净，切成小段。
香菇泡发洗净，切成小丁。
锅内加适量油，油热后加入适量豆瓣酱，煸炒出香味。
下入香菇丁翻炒。
再下入黄花菜一起翻炒。
锅内加适量水，并把泡发香菇的水一起倒入，加入木耳片，再加入老抽，生抽和白糖炖煮片刻。
开锅后稍煮几分钟，调入水淀粉勾芡，并浇上打好的蛋液。
最后加适量盐调味。
把煮好的卤子浇在煮好的面条上即可。