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素打卤面的做法

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素打卤面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条适量

、

黄花菜适量

、

香菇适量

、

木耳适量

、

鸡蛋 1个

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

白糖适量

、

盐适量

、

水淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
木耳泡发洗净，撕成小片。
步骤2/10 点击查看大图
黄花菜泡发洗净，切成小段。
步骤3/10 点击查看大图
香菇泡发洗净，切成小丁。
步骤4/10 点击查看大图
锅内加适量油，油热后加入适量豆瓣酱，煸炒出香味。
步骤5/10 点击查看大图
下入香菇丁翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
再下入黄花菜一起翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
锅内加适量水，并把泡发香菇的水一起倒入，加入木耳片，再加入老抽，生抽和白糖炖煮片刻。
步骤8/10 点击查看大图
开锅后稍煮几分钟，调入水淀粉勾芡，并浇上打好的蛋液。
步骤9/10 点击查看大图
最后加适量盐调味。
最后一步点击查看大图
把煮好的卤子浇在煮好的面条上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-25

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