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红烧鱼尾(4/5)
鱼尾划刀用少量盐腌下，葱切段，蒜苗切段，姜切丝，准备豆瓣酱
锅放油烧热，投入鱼尾，煎至两面金黄捞出
炒锅烧热，油爆葱，蒜，加料酒，生抽，老抽，五香粉，豆瓣酱，清水烧热
把鱼尾放进去，加盖子焖烧到汁收干，中途要把鱼尾翻面。
最后出锅放上葱，滴上香油。