红烧鱼尾
鱼尾,富含维生素E,叶酸及磷,钾,肉嫩味鲜,而且刺少。 我买的整条鱼回来,鱼头就做了剁椒鱼头,鱼尾就红烧。一鱼两菜哦。
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步骤1/5
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鱼尾划刀用少量盐腌下,葱切段,蒜苗切段,姜切丝,准备豆瓣酱
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步骤2/5
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锅放油烧热,投入鱼尾,煎至两面金黄捞出
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步骤3/5
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炒锅烧热,油爆葱,蒜,加料酒,生抽,老抽,五香粉,豆瓣酱,清水烧热
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步骤4/5
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把鱼尾放进去,加盖子焖烧到汁收干,中途要把鱼尾翻面。
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最后一步
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最后出锅放上葱,滴上香油。
鱼尾一定得划花刀提前腌制才容易入味哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-23
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