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绿咖喱鸡(12/13)
准备材料。
鸡肉切小块。
锅中放少量的油，放入鸡肉。(鸡肉带鸡皮的话就不要放油了，直接放锅中，煸出鸡油。)
鸡肉翻炒至表面变白色。
加入绿咖喱酱料。
翻炒均匀。
茄子切手指大小的长条。
放入锅中，翻炒均匀。
椰浆粉加温水调匀。(也可以直接买椰浆。)
调好的椰浆倒入锅中。
加入毛里橙叶。大火煮沸后，转中火煮。
汤汁浓稠后，关火，加一匙鱼露。
盛在碗中，即可。