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绿咖喱鸡的做法

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绿咖喱鸡

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去沃尔玛逛了一圈也没看到鸡大腿，好不容易在冷冻柜看到鸡胸肉~~

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鸡胸肉 300克

、

茄子 4个

、

绿咖喱 50克

、

椰浆粉 60克

、

油少量

、

毛里橙叶十几片

、

鱼露一小匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料。
步骤2/13 点击查看大图
鸡肉切小块。
步骤3/13 点击查看大图
锅中放少量的油，放入鸡肉。(鸡肉带鸡皮的话就不要放油了，直接放锅中，煸出鸡油。)
步骤4/13 点击查看大图
鸡肉翻炒至表面变白色。
步骤5/13 点击查看大图
加入绿咖喱酱料。
步骤6/13 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤7/13 点击查看大图
茄子切手指大小的长条。
步骤8/13 点击查看大图
放入锅中，翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
椰浆粉加温水调匀。(也可以直接买椰浆。)
步骤10/13 点击查看大图
调好的椰浆倒入锅中。
步骤11/13 点击查看大图
加入毛里橙叶。大火煮沸后，转中火煮。
步骤12/13 点击查看大图
汤汁浓稠后，关火，加一匙鱼露。
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盛在碗中，即可。

小贴士

鸡大腿肉比鸡胸肉的口感更好，不怕去骨麻烦的话，推荐用鸡大腿~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-22

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