泰式绿咖喱鸡

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超级喜欢吃泰菜，去泰国玩必然要带些食材回来，哈哈！果然是最赞的选择！老公说比家附近的泰国餐厅好吃多了！么么哒～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 200g

、

牛奶 200ml

、

清水 100ml

、

西兰花适量

、

青椒适量

、

红椒适量

、

土豆 1小个

、

胡萝卜小半根

、

泰式绿咖喱粉 20g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆、胡萝卜、西兰花、青椒、红椒切好备用。
步骤2/7 点击查看大图
热锅下2汤匙油，油七成热时下鸡肉煸炒，大火炒至鸡肉变色转中火翻炒片刻即可关火，盛出备用。千万不要炒焦了，焦了做出的成品不好看哦！
步骤3/7 点击查看大图
热锅下一汤匙油，将土豆、胡萝卜翻炒至断生。
步骤4/7 点击查看大图
加入牛奶和水，煮热后加入咖喱粉，搅拌均匀，加热至即将沸腾的状态。
步骤5/7 点击查看大图
再加入鸡肉，继续煮，感觉鸡肉吃起来味道差不多了就可以加入配菜了。
步骤6/7 点击查看大图
依次加入西兰花，红椒、青椒，待这三样蔬菜熟了即可关火。不用煮太久，不然西兰花和青椒煮黄煮烂了就不好看也不好吃哦！
最后一步点击查看大图
装盘，泰式绿咖喱鸡就完成了！Just enjoy it！

小贴士

1.绿咖喱粉是泰国旅游时顺便带回来的，家乐牌，就国内浓汤宝那个牌子啦～因为是懒人调料，所以不用再放盐之类的额外调料啦，如果你用的是纯粹绿咖喱粉，那就要自己适当调味啰！ 2.鸡肉炒之前适当用淀粉抓一下，会比较嫩。 3.配菜的用量大家根据喜好随意放吧。 4.如果嫌麻烦的话，步骤第2步和第3步均可忽略。把鸡肉丢进热了的牛奶，再加土豆、胡萝卜一起煮也可以哦，不煸炒，省事又健康！5.家里没有椰浆了，所以用牛奶代替，味道也不差呢，相对于椰浆，牛奶更容易买，当然用椰浆最好不过了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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