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富贵餮珍：三杯鸡(0/4)
将鸡洗净切成块汆水，姜洗净切成片；
坐锅点火倒入香油，油温6成热时，放入姜片炒至变黄时倒入鸡块、蒜瓣，辣椒等配料煸炒；
加入料酒、酱油、白糖、少量盐半杯水炖20分钟；
汁浓时熄火，加入香草炒匀即可。