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热狗包(12/12)
后油法揉至扩展阶段
现在天气热，面团在空调间进行第一次发酵
发酵完毕，分割面团每个70-80g，滚圆松弛15分钟
取一个面团擀成椭圆形
翻面，自两边向内折
然后捏紧收口
翻面后放入热狗模内
天热，所以室温进行二次发酵，发酵好以后刷蛋液撒芝麻
烤箱预热180度，中下层10分钟后移到中层5分钟，一共15分钟
生菜叶浸泡在淡盐水内3分钟
香肠放在乐葵的料理盒里高火2分钟
侧面切开热狗，夹上生菜、芝士片、香肠，挤上色拉酱和番茄酱，ok~