先将黑巧克力隔水加热至融化。

准备一个果冻模（预先冰箱冷冻下），用小勺将巧克力酱涂满果冻模内壁，放入冰箱冷冻5分钟后在取出填第二层巧克力，待巧克力凝固了就可以取出来了，然后填冰激凌，9分满就可以了，在入冰箱冷冻至冰激凌凝固后取出在倒入巧克力浆填满冰激凌表面。最后一次入冰箱冷冻至巧克力凝固。

把果冻模反扣，就可以取出月饼了。