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乐乐自家菜---干煸苦瓜(3/4)
苦瓜切条用盐腌一下，清水淘几遍，水挤干。
腊肠切滚刀、小青椒切条。
锅内放油，油温不要高，先把姜煸出香味，放苦瓜煸一会儿，再放豆豉，等苦瓜煸的有焦黄的火候后放入腊肠（已经蒸熟了），即可出锅。
苦瓜用盐腌制过，腊肠本就是咸的，所以不用放盐了。