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#年饭要飘香，就用外婆乡#好吃到掉眉毛的醉鹅火焰鹅(8/9)
材料洗干净备用
调个酱汁
大鹅洗干净斩块，放少许盐和酱油调个底味再放适量的油搅拌均匀备用
热锅把鹅肉煸至水分收干即可、最好煎至两面金黄！捞起备用！鹅很大最好用大锅煮
热锅热油爆香葱姜蒜
再把鹅肉放锅里翻炒倒入调好的酱汁继续翻炒均匀、放一两片香叶一个八角进去炒香、这一步可放一碗水或者不放、如果放了水后面米酒就不需要放完整支
放入约大半支米酒立马点火盖上锅盖中大火煮40分钟左右即可、不用担心上头、高温烹煮、酒精已经完全挥发掉
留少许汤汁放入配菜翻炒断生即可食用
开吃啦！满屋子飘香，好吃得根本停不下来