好吃到掉眉毛的醉鹅火焰鹅
东北有铁锅炖大鹅、我们有香气四溢的醉鹅、做起来不需要来到顺德就能吃到好吃的火焰鹅 参与活动: #年夜饭飘香神器!就用外婆乡小榨菜籽油!#
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步骤1/9
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材料洗干净备用
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步骤2/9
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调个酱汁
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步骤3/9
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大鹅洗干净斩块,放少许盐和酱油调个底味再放适量的油搅拌均匀备用
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步骤4/9
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热锅把鹅肉煸至水分收干即可、最好煎至两面金黄!捞起备用!鹅很大最好用大锅煮
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步骤5/9
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热锅热油爆香葱姜蒜
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步骤6/9
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再把鹅肉放锅里翻炒倒入调好的酱汁继续翻炒均匀、放一两片香叶一个八角进去炒香、这一步可放一碗水或者不放、如果放了水后面米酒就不需要放完整支
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步骤7/9
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放入约大半支米酒立马点火盖上锅盖中大火煮40分钟左右即可、不用担心上头、高温烹煮、酒精已经完全挥发掉
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步骤8/9
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留少许汤汁放入配菜翻炒断生即可食用
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最后一步
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开吃啦!满屋子飘香,好吃得根本停不下来
注意点火步骤、要是怕安全问题也可以不点火、也可以的,这一步太快我还没来得及拍照
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-14 · 广东省
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