#做川菜,用豪吉#椒麻杏鲍菇(13/15)
杏鲍菇清洗干净备用(杏鲍菇最好选择粗细均匀的)
用削皮刀刮成薄片
碗中放入麻椒,花椒(1:1的比例)
倒入开水,盖盖闷泡10分钟
起锅烧水,水开后下入杏鲍菇片
加入食盐,焯烫至杏鲍菇变软
捞出过凉沥干水分备用
小葱选取葱绿部分,清洗干净备
将小葱叶切末,加入麻椒和花椒
一起剁得细碎(越细碎越好)
将杏鲍菇放入大碗中,加入剁好的椒麻酱
加入豪吉椒辣川香汁
加入豪吉藤椒油,食盐,生抽,味精,熟芝麻,抓拌均匀,装盘即可
用黄瓜片围边,加入辣椒丝装饰即可
最后上个成品图,椒麻杏鲍菇完成。感谢收看!